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Caux est sité en 1162 dans le diplôme du Roi Louis VII le Jeune, en faveur de l'église de Lodève et de l'évêque Gaucelm de Lodève.

Retranscrit d'après L'inventaire de Briçonnet (évêque de Lodève) rédigé en 1498, 

dans l'Histoire de la ville de Lodève d'Ernest Martin,

dans Annales de la ville de Lodèvede l'abbé J. Rouquette.

Invitation à découvrir Caux, ce village de l'hérault et du Piscénois où les habitants s'appellent les Caussinards.

Après une présentation générale, suivra la découverte du "petit patrimoine" du village encore observable à ce jour.

un lien vers le site de l'association des "Amis du clocher et du patrimoine de Caux" http://lesamisduclocherdecaux.wifeo.com/

Situation

Le village est situé à 25 km de la Méditerranée, derrière lui les contreforts du Larzac et le Massif du Caroux au nord ouest, tous deux royaumes merveilleux pour les randonneurs.

Caux se trouve à 6 km au nord de Pézenas. Il est dit village  "circulaire" car il s'organisait autour d'un château, de ses remparts et de ses 5 portes. Le château médiéval de Caux est resté longtemps catholique. Ce sont les huguenots et les brigants qui, par ruse en 1579, entrèrent dans le village et le pillèrent. Il ne reste que quelques murs d'enceinte et intérieurs et des portes.

Un peu d'Histoire...

Nous sommes ici sur une terre de passage. La région sous influence ibère et grecque vit s'installer les Celtes, plus les Volques Tectosages venus de Bohême, à la fin du IVé  avt JC. Au 1er siècle avt JC, la région devient colonnie romaine  sous le nom de Narbonnaise.

                     Menhir (3500 à 2000 avt JC)                        Poterie romaine ou dolium ( II au IV" ap. JC)

Envahit par les barbares (vendales et Wisigoths) la région devient terre Wisigothe en 430. Les rois wisigoths installèrent 7 évêchés, d'où la Septimanie. Puis les Rois Francs s'emparèrent de la Septimanie qui cependant reste wisigothe jusqu'aux invasions arabes. En 759, la région est rattachée au royaume franc de Pépin le Bref. C'est en 778 que Charlemagne Roi des Francs et des Lombards crée le royaume d'Aquitaine.

Au XIIè  se développe le Catharisme, c'est la guerre des albigeois, l'armée des croisés envahit la région. Les commanderies templières sont présentes sur le Larzac jusqu'à Pezenas.

Il y a longtemps ... quand les volcans crachaient

La région compte en amont de nombreux volcans. Les coulées de lave basaltique du volcan des Baumes au nord de Caux ont entouré le village situé sur une petite hauteur.

                      Au loin, la masse sombre                                     Bombe volcanique et péridotites

                         le volcan des Baumes                                              aux cristaux verts d'olivine                 

Le basalte, roche très dure est utilisé dans la construction depuis les Gaulois, il est très présent dans le village.

                            le basalte dans les fortifications                  Ruelle du centre historique

  le basalte des marches de porte             le basalte des trottoirs                  le basalte des bornes de rue

Les remparts de l'enceinte médiévale de l'ancien château sont encore visibles. Leur largeur est impressionnante. A cet endroit des vestiges, se trouvait un puits et des abreuvoirs ("agier" en occitant). Problablement à l'origine du nom de la rue "du Puits Allier".

Il parait que chaque vieilles maisons de Caux avaient son puits...

 Le centre historique...

                   La rue de la Foire                    Le clocher-porche gothique                       Le puits du XVè

Fenêtre Renaissance Espagnole    les ruelles médiévales      Une des 5 portes de l'enceinte

          Porte nord de l'église                   Porche de la cour de                    Conservation d'une

          St Germain-St Protais                     justice au M-Age                             ancienne porte

                                                    les belles portes XIXè et début XXè

                                                                            linteaux

Détails du  petit patrimoine  

                                                                      les gratte-pieds

           Espagnolette                              Initiales frontales                          arrêt de volet

         "ils m'ont choisi pour gardien" Qui est-ce ?                             Croix - rue de l'Eglise

les heurtoirs

           Zoomorphe                Antropomorphe                main à la pomme                "gibecière"

gouttière "dauphin" XIXè       initiale bas de mur               poignée XIXè                  "écorche chat"

                                         détail non élucidé : un coq, un ange et un cheval blanc (rue de l'évêché)

Hypothèse : un fil conducteur relie les trois représentations, il est de connotation chrétienne. Le coq est le symbole du jour nouveau pour le chrétien. L'ange : au M-âge, "le coq qui chante annonce l'ange et appelle à la prière". Le cheval blanc (avec ses attributs) mais sans cavalier peut être aussi celui du sauveur ou du prophète. à méditer...

Quelques fontaines

  Place de l' église Fontaine et sa calade             Place Basse                  Rue de la Fontaine

       Les alentours du village 

                                    L'ancienne gare                                               Le vieux moulin

La capitelle, construction de pierres sèches        Le four à chaux du hameau de Sallèles XVIII et XIXé

- Les capitelles (ici avec voûte à encorbellement et fenestrons) sont nombreuses. Les agriculteurs aux XVIII et XIXè dépierraient les sols et construisaient des abris avec les pierres récupérées.

A l'intérieur, peuvent se trouver un banc, une niche ou une pierre saillante pour morte-manteau.

- Le four à chaux produit la chaux agricole (bouillie bordelaise). Il nécessite du basalte qui résiste aux hautes températures, du calcaire lacustre, du bois et du charbon.

Tous ces éléments sont réunis autour de Caux : la calcaire, le charbon et le basalte.

     Calcaire sédimentaire (huitres fossiles)                 Fossiles de végétaux des mines de charbon de Neffiès

                              La fontaine des Chartreux sur la route du Monastère de Mougères

La borne Michelin (1930-1971)   La Noria (mot arabe) machine hydraulique   Vieux mazet (XVIIè) -1684

Quelques croix de chemin...

    La croix de Loupio (du loup)                     la Croix Pascal (1837)                         La croix Nicolas (1651)

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